Esta es una tabla rectangular de madera sólida de acacia, sin canaletas ni compartimentos —pensada para el uso diario de cortar y servir, sin nada de más. Su superficie amplia (40 x 30 cm) da espacio suficiente para trabajar carnes, pescados, verduras o armar una selección de quesos.
La acacia —junto con la teca— es una de las maderas más duras y resistentes para el corte de alimentos (densidad de 770 kg/m³, dureza 9,5 en el test de Monnin), por lo que aguanta el uso frecuente sin marcarse con facilidad.
Para qué ocasión fue pensada
Cortar carnes, pescados o verduras en la cocina
Servir quesos o picoteo en la mesa
Uso diario, sin ocasión especial
Complemento de otras tablas de la casa para asados grandes
